先週の土曜日に青山でワイン会を行いました。
岩手の食材を多く使っているガンビーノというお店で、テーマは、ビオワインでした。
泡物から白、赤と作り手のこだわりをいろいろと楽しむことが出来ました。
今回、私は、新宿伊勢丹の女性の為のビューティフロアにあるワインカウンターで購入しましたが、年代物の貴腐ワインの様な色をしているのにも関わらず、辛口の白ワインを出品しました。ホワイトアスパラのグリエとあわせました。赤ワインには、珍しい短角牛のステーキとのハーモニーが絶妙でした！久しぶりのビオの会、バリエーションに富んでいて面白かったです。
スタッフ 伊藤
