先日、イタリア旅行に行ってきた鍼灸患者様から「リモンチェッロ」という食後酒を頂きました。
レモンの香りがし、甘味もあるので口当たりいいです。可愛らしいいです。
しかし、アルコール度数は30％以上も（汗）・・・
ネットで調べたら：
カンパーニア州のナポリ湾周辺（島嶼部含む）のカプリ島、ソレント半島、アマルフィ海岸の一帯が産地として有名。糖度の高い果実酒。レモンの果皮をアルコール度数の高い蒸留酒に一定期間浸漬した後取り出し、砂糖水を加えて1週間〜1ヶ月ほど置く製法が一般的です。
ありがとうございました。
翁
